Červená farba ako krv, ktorá nám prúdi v žilách, červená ako dozreté jabĺčka či jahody. Červená je farbou aktívnou a burcujúcou.
Červená farba v našej strave
Vybrať si môžeme zo širokej ponuky, pretože červená farba je dominujúca farba ovocia a zeleniny. Záleží na našich chuťových pohárikoch, či uprednostníme ovocie alebo zeleninu. Nie je dobré to kombinovať, mal by sa dodržiavať časový odstup medzi konzumáciou ovocia a zeleniny. Z vitamínového hľadiska je zo skupiny červenej zeleniny a ovocia najvhodnejšia červená paprika, ktorá má veľa vitamínu A, E a zároveň dvojnásobný obsah vitamínu C ako je denná dávka. Vysoký obsah vitamínu A a C má aj červená kapusta a paradajky, z ovocia sú to višne, maliny, černice a jahody. Už 100 g červenej kapusty alebo jahôd pokryje odporučenú dennú dávku vitamínu C. Brusnice a maliny sú bohaté na vitamín E.
Tak isto takmer všetko červené ovocie a zelenina obsahuje vzácne flavonoidy, ktoré sa vyznačujú priaznivým účinkom na ľudský organizmus a podporujú stabilitu a imunitu buniek voči nádorovému rastu.
Malým červeným zázrakom našich záhrad je paradajka. Obsahujú veľké množstvo látky zvanej lykopén, ktorý má výrazné protirakovinové účinky. V súčasnosti poznáme viac ako 4000 rôznych odrôd paradajok. Keby ich Taliani neobjavili a nezačali používať, ešte stále by sme ich možno pokladali len za jed, ktorým v nedozretom stave skutočne sú. Lykopén , ktorý sa v nich nachádza sa lepšie uvoľňuje po tepelnej úprave. Najlepšie je, ak sú paradajky pripravené v kombinácii s olivovým olejom, ktorý zlepšuje celkové vstrebávanie tejto látky do tela. Paradajka je dostupná letná zelenina, ktorá by sa mala stať pravidelnou súčasťou nášho jedálnička.

(1).jpg)

.jpg)





.jpg)